Tipps für die Auswahl einer professionellen Fritteuse
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- Durch Barbara Ehrhardt
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Professionelle Fritteuse - ein Muss für Ihren knusprigen Leckerbissen!
Egal welche Speise Sie frittieren möchten - eine gute Fritteuse ist das essenzielle Gerät für Ihren knusprigen Leckerbissen. Da für Cateringbetriebe und Großküchen eine professionelle Fritteuse unabdingbar für die Zubereitung leckerer, frittierter Speisen ist, sollten Sie sich zunächst mit den verschiedenen Eigenschaften und Funktionen der Modelle vertraut machen. Erfahren Sie hier mehr!
Welche Varianten gibt es?
Wir bieten Ihnen eine Bandbreite an verschiedenen Tischmodellen, freistehenden Fritteusen und Backfritteusen. Lesen Sie hier mehr über unsere verschiedenen Modelle:
Tischmodelle sind ideal, wenn Sie wenig Platz zur Verfügung haben, da sie aufgrund ihrer Größe ganz einfach auf Tischen und Theken platziert werden können. Unsere Modelle sind deshalb auch bei Privatpersonen sehr beliebt. Unser Sortiment bietet Ihnen sowohl Fritteusen mit Einzel- als auch mit Doppelbecken.
Unsere beliebtesten Modelle:
Entdecken Sie unsere elektrischen Tischmodelle >>
Entdecken Sie unsere gasbetriebenen Tischmodelle >>
Freistehende Fritteusen ermöglichen eine hohe Produktionsmenge aufgrund ihrer großen Kapazität und sind deshalb ideal für den Gastronomiebedarf geeignet. Die meisten Modelle verfügen des Weiteren über eingebaute Ölfiltersysteme. Auch unsere freistehenden Fritteusen sind mit Einzel- und Doppelbecken verfügbar.
Unsere beliebtesten Modelle:
- Combisteel Fryer Standmodell - 2 x 9 Liter
- Combisteel Professionelle Gasbratpfanne stehend - 1 x 21 Liter
Entdecken Sie unsere elektrischen Standfritteusen >>
Entdecken Sie unsere gasbetriebenen Standfritteusen>>
Backfritteusen eignen sich hervorragend für Gebäck wie Krapfen, Berliner, Quarkbällchen und Donuts, sie können diese aber auch für verschiedene Fischspeisen verwenden. Unser Sortiment bietet Ihnen eine Auswahl an verschiedenen Elektro- und Gasfritteusen, die jeweils als Tischmodelle oder als freistehende Fritteusen verfügbar sind.
Unsere beliebtesten Modelle:
Entdecken Sie unsere Backfritteusen >>
Welche Aspekte sollten beachtet werden?
Leistungsfähigkeit und Kapazität
Diese beiden Aspekte müssen in Abhängigkeit davon abgewogen werden, ob Ihre Fritteuse stetig oder zu Stoßzeiten zum Einsatz kommt.
Hochleistungsfritteusen erreichen die gewünschte Temperatur schneller und halten diese stetig, womit größere Mengen in kürzerer Zeit zubereitet werden können.
Für den weniger häufigen Gebrauch ist eine kleinere und weniger leistungsstarke Fritteuse auf Dauer effizienter, da hier wertvolle Kosten bezüglich des Energie- und Ölverbrauchs eingespart werden können.
Energieart
Je nach Ihren Präferenzen und Ihrem vorhandenen Energieanschluss können Sie sich für eine Strom- oder Gasfritteuse entscheiden. Der Leistungsunterschied zwischen diesen beiden Arten ist geringfügig. Für Modelle mit hoher Leistungsfähigkeit ist allerdings ein direkter Festanschluss notwendig, um eine gute Funktionalität zu garantieren.
Einzel- oder Doppelbecken
Bei einer doppelten Fritteuse können Sie zeitgleich verschiedene Speisen auf unterschiedlichen Temperaturen frittieren. Natürlich kann bei Bedarf auch nur ein Becken verwendet werden.
Bei Einzelfritteusen besteht die Möglichkeit, größere Frittierkörbe zu verwenden und so bei Stoßzeiten größere Mengen zu produzieren. Sollten Sie mehrere Gerichte parallel zubereiten wollen, haben Sie bei einem großen Einzelbecken auch die Möglichkeit, mehrere kleine Frittierkörbe zu verwenden.
Manuell oder programmierbar
Mit einer programmierbaren Fritteuse kann viel Zeit und Arbeit erspart werden. Diese können je nach Modell einen Signalton ertönen lassen, sobald der Frittiervorgang beendet ist. Teilweise besteht sogar die Möglichkeit, dass die Körbe automatisch herausgehoben werden. Natürlich haben wir auch klassische Modelle im Angebot, die manuell bedient werden können.
Filtersystem und Reinigung
Das Öl in einer Fritteuse sollte regelmäßig gewechselt werden, da dies ausschlaggebend für die Qualität der Speise ist. Die meisten modernen Fritteusen enthalten Filtersysteme oder Kaltzonen, um eine längere Haltbarkeit des Öls zu ermöglichen. Diese werden aufgrund Ihrer Größe und Ihres Aufbaus vorwiegend bei freistehenden Fritteusen verwendet.
Gebrauchtes Öl kann am leichtesten mithilfe eines Ablassventils entfernt werden, welches viele unserer Modelle beinhalten. Zudem können Sie bei den meisten unserer Fritteusen das Becken und die Heizelemente zur Reinigung entnehmen.
Standort
Vor dem Kauf Ihrer Fritteuse sollten Sie sicherstellen, dass ausreichend Platz sowie ein geeigneter Energieanschluss für das gewünschte Modell vorhanden ist.
Benötigen Sie eine professionelle Fritteuse für Ihren Gastronomiebetrieb oder sind Sie auf der Suche nach einem geeigneten Gerät für Ihr Zuhause? Hier geht es zu unserem Angebot an professionellen Fritteusen >>
Wünschen Sie eine Beratung? Zögern Sie nicht, unseren Kundenservice zu kontaktieren! Sie können uns täglich unter +31 (0) 72 720 22 53 erreichen oder per E-Mail unter [email protected].
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