Produktmerkmale

• Material Stahl
• Gewicht 145g
• Die Klinge besteht aus der Legierung X50CrMoV15. Jedes einzelne Teil hat eine bestimmte Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeit), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit).
• Der Birkengriff hat eine besondere Maserung, die jeden Griff zu einem Unikat macht! Die Form fühlt sich natürlich an und liegt angenehm in der Hand
• Durch einen aufwendigen Härtungsprozess mit Tiefkühlbehandlung entsteht eine 58 HRC-Klinge, die hart, zäh und mit einer langen Schneidkante ausgestattet ist, sich aber auch einfach und effektiv nachschärfen lässt
• Eine glatte, leicht gebogene Schneide ist bei den meisten gängigen Kochmessern der „Standard“, da sie einen sauberen, glatten Schnitt in weichen und auch härteren Schnittmaterialien problemlos ermöglicht