Spezifikationen

• Ideal für Unternehmen, die frisch gebackene Produkte in ihrem Sortiment haben möchten.
• Aufgrund seiner kompakten Größe kann es praktisch überall installiert werden.
• Die Modelle mit eingebauter Feuchtigkeitsinjektion sind selbst für empfindlichste Backwaren geeignet.
• Gehäuse und Garraum sind aus Edelstahl.
• Kühle Glastür und Bedienfeld.
• Für 4 Tabletts 429 x 345 mm, 4 Tabletts inklusive.
• Ein Umkehrlüfter.
• Direkte Dampfinjektion, digital regelbar in 10 Stufen.
• Digitale Steuerung, programmierbar mit 99 Programmen mit 4 Stufen.
• Ofenkammer aus Edelstahl 18/10.
• Doppelschichtige Glastür, die Frontplatte kühlt durch natürliche Konvektion.
• Distanzbalken 74 mm.
• Temperaturbereich: 50 bis 270 °C.