Spezifikationen:

• geeignet zum Regenerieren, Garen, Backen, Garen auf Kerntemperatur,
  Dampfgaren und Garen mit unterschiedlichen Raumtemperaturen gleichzeitig
• Hält gleichzeitig kühl und warm. Passive Kühlung im gesamten Geräteinnenraum
• Anwendungsbereich bis +200°C
• Nennspannung 1 N AC 230 V 50 Hz
• mit elektrischer Steuerung und Kerntemperaturfühler
• Heizleistung 3,5 kW
• Gesamtgewicht 69 kg
• Mit elektromagnetischer Dampfregelung/Dampfabzug
• Bedienung von außen über die Steuereinheit
• Sonderfunktionstüren mit einzeln steuerbaren Heizungen und Lüftern und benutzerfreundlichem Türverschluss
• Tür lässt sich aus Sicherheitsgründen nur in 2 Stufen öffnen
• Dadurch wird verhindert, dass die Dampfwolke in Richtung des Benutzers entweicht
• Elektronische Steuerung für verschiedene Funktionen
• Die hybrid kitchen® 200 ist oben geschlossen und hat eine Aussparung zum Stapeln von Geräten
• Hygieneausführung H3.
• Funktionstür zur leichteren Reinigung des Gerätes abnehmbar
• In der Steuerung integrierte Echtzeituhr. Innenraum teilbar mit isolierendem Raumteiler
• 662 x 870 x 981 mm