Die Hoshizaki FM-Maschinen stellen Flocken- oder Nugget-Eis für eine Vielzahl von Zwecken her. Dies macht sie in Catering-Unternehmen, Cocktailbars und einer Reihe großer europäischer Supermarktketten, aber auch in der Medizin und im Gesundheitswesen sehr beliebt. Bei der Herstellung wird das Eis komprimiert, wodurch es weniger schnell schmilzt. Bei dem von Hoshizaki-Eismaschinen hergestellten Eis tritt das Phänomen des „Gefrierbrandes“ bei der Präsentation von frischem Fisch oder anderen Produkten nicht auf.

Scherbeneis: besteht zu 70 % aus Eis und zu 30 % aus Wasser. Dieser wird hauptsächlich zu Kühlzwecken genutzt. Im medizinischen Bereich wird Scherbeneis beispielsweise zur Kühlung von Blut und Organen eingesetzt; In der Fischereiindustrie wird es zum Kühlen, Transportieren und Lagern von Fisch verwendet.

Hoshizaki-Eismaschinen dieser Serie können relativ kostengünstig auf Flocken- oder Nugget-Eis umgerüstet werden und sind damit deutlich flexibler als andere Maschinen auf dem Markt.

In dieser Serie kommen Carbon-Schneckenlager zum Einsatz, eine sehr robuste Alternative zu Rollenlagern. Dies erhöht die Lebensdauer Ihrer Maschine und spart Ihnen Wartungskosten. Schnecke und Verdampfer bestehen aus hochwertigem Edelstahl, was auch die Lebensdauer dieser Teile erhöht, was bedeutet, dass Ihre Maschine länger hält und weniger Wartung erfordert.

Umweltfreundliche Eismaschinen:
Kohlenwasserstoffe (HC) sind natürlich vorkommende Verbindungen, die sich als die klimafreundlichsten und kostengünstigsten Kältemittel zum Heizen, Kühlen und Gefrieren erwiesen haben. Laut Hoshizaki werden Kohlenwasserstoffe in der Zukunft der Kältetechnik eine wichtige Rolle spielen und das Unternehmen übernimmt die Führung bei der Herstellung umweltfreundlicher Eismaschinen. Dies bedeutet, dass der Energieverbrauch durch den Einsatz von Kohlenwasserstoff-Eismaschinen um bis zu 20 % pro Einheit sinkt, was den CO2-Ausstoß von Energielieferanten reduziert und Ihnen Betriebskosten spart. Darüber hinaus nutzen die Geräte der FM-Serie eine CO2-Schaumisolierung ohne HFKW für weitere Einsparungen bei den Betriebskosten. Dies hält die Temperatur des Geräts konstant und trägt zusätzlich zu einer Reduzierung der direkten Treibhausgasemissionen bei.