Koksmessen

  • Geplaatst op
  • Door Mees Leijen
  • 0
Koksmessen

Een koksmes vind je in iedere (professionele) keuken. Koksmessen zijn het belangrijkste gereedschap van een kok.

Een koksmes vind je in iedere (professionele) keuken. Koksmessen zijn het belangrijkste gereedschap van een kok. Een goed koksmes kan je onder andere herkennen aan de scherpte en hardheid van het staal. Het handvat van een mes moet lekker in de hand liggen, omdat het mes vaak en langdurig gebruikt wordt. Bovendien is het beter om een scherp mes te hebben dan een bot mes. Met een bot mes schiet je sneller uit dan met een scherp mes, waardoor je minder kans hebt op verwondingen. 

 

Bij HorecaTraders hebben we een groot assortiment koksmessen van hoge kwaliteit. We hebben hebben losse messen te koop, maar ook messensets. We bieden een groot assortiment aan verschillende merken. 

 

Je kan een koksmes herkennen aan het hoge lemmet. Het lemmet van een koksmes zit bijvoorbeeld veel hoger dan die van een vleesmes. Dat zorgt ervoor dat je vingers de snijplank niet raken tijdens het snijden. 

 

Een belangrijkste aan een koksmes is, dat het mes erg scherp is. Je kunt een aanzetstaal gebruiken om het mes scherp te houden. Het kan helaas niet voorkomen dat het mes na verloop van tijd toch botter wordt. Je kunt messen slijpen door middel van een messenslijper, die ook bij ons besteld kunnen worden,  of je kunt het laten doen door een specialist. 

 

Als u iets zoekt waar messen in bewaard kunnen worden, kunt u gebruik maken van een messenblok. We verkopen messenblokken in verschillende groottes. Ook verkopen we bij HorecaTraders planken om op te snijden. Ook planken leveren we in alle soorten, maten en kleuren. 

 

Heeft u interesse in een koksmes, een messenblok of een snijplank, of zoekt u iets totaal anders? Neem dan een kijkje op onze website!

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.