Rijskasten
Een rijskast is nodig in keukens waar met deeg wordt gewerkt. Bijvoorbeeld in een bakkerij maar ook in restaurants waar men zelf met deeg wil werken. In rijskasten kan deeg rijzen bij de gewenste temperatuur zonder dat de deeghuid uitdroogt. Behalve de temperatuur is ook de luchtvochtigheid belangrijk en ook die is instelbaar als u gebruik maakt van een rijskast. Bij Horeca Traders vindt u een gevarieerd aanbod rijskasten. De rijskasten zijn geschikt voor zowel professioneel gebruik als voor gebruik thuis. U bent zeker van deeg van hoge kwaliteit dat soepel blijft zodat u het deeg heel goed kunt prepareren.
Bakkerij rijskasten, ook voor thuisbakkers
In de bakkerij wereld en in professionele keukens zijn de rijskasten van Saro en Bartscher bijzonder in trek. Als u voor één van deze rijskasten kiest dan heeft u de flexibiliteit om te kiezen voor roosters of platen en kunt u de rijskast traploos instellen met behulp van een thermostaat. Ze zijn voorzien van een bevochtiger waardoor uw deeg souplesse heeft en vakmanschap uitstraalt. Dit leidt tot het bereiden van lekkere broodjes en heerlijk gebak. Als u graag thuis lekkernijen bereidt, dan is een rijskast natuurlijk ook een enorme aanwinst. Ook de Diamond Rijskast Deeg - professional series is een zeer populaire rijskast. De verstelbare geleiders zorgen voor een optimale flexibiliteit van het rijsproces en deze kast is mooi vormgegeven en uitgevoerd in roestvrijstaal.
Brooddeeg rijzen op de beste temperaturen
De luchtvochtigheid en de temperatuur zijn bijzonder belangrijk voor het goed laten rijzen van deeg. Met een rijskast kunt u beide volledig naar wens instellen en zo het maximale uit uw deeg halen. Met als gevolg maximaal lekkere gerechten zoals lekker mals brood, luchtige broodjes en smeuïg gebak. Wilt u brooddeeg laten rijzen op de beste temperatuur dan is er een rijskast onontbeerlijk.
Rijskast kopen bij Horeca Traders
Overweegt u om een rijskast te kopen dan kunt u bij Horeca Traders terecht voor een gevarieerde keuze. Daarnaast staan wij altijd voor u klaar om u te helpen en te adviseren. U vindt bij ons ook een uitgebreid assortiment platen en roosters voor de rijskast en voor andere apparaten zoals ovens. Uiteraard hebben wij ook een groot assortiment andere bakkerij benodigdheden zoals alles op het gebied van warm houden en koelen, slagroomspuiten, vormpjes, bewaarbakken en vitrines.
