Het voorkomen van aanbakken en verbranden van vet is één van de vele wensen die en chef-kok heft. De speciale bereidingsmethode van de Vapogrill is het geheim voor een mals en sappig product. De hoogwaardige grill heeft een bak met water direct onder grill. Dit water wordt verwarmd en de water- damp zorgt voor de perfect omgevingstemperatuur en luchtvochtigheid voor het vlees of de vis op de grill. Zonder dat het lees aan de grill vast komt te zitten, krijg je als chef de gewenste streep of ruit op het vlees. Door de hoge temperatuur van de Vapogrill schroeit het lees snel dicht en blijven de sappen behouden. Met de Vapogrill is vlees roosteren zonder toevoeging van olie of andere vetstoffen mogelijk, waardoor deze grillmethode ideaal is voor dieetvoeding. Gerechten op deze grill kunnen volledig naar wens bereid worden door het te kruiden en zelfs te flamberen.
 
Doordat de Vapogrill snel op hoge temperatuur is, hoeft deze niet de gehele tijd aan te staan en warmte af te even in de keuken. Dat scheelt in energiekosten en is veiliger in de keuken. De zones zijn afzonderlijk regelbaar en perfect afgestemd op het vlees, de vis of de groente die de chef erop wil grillen. Het grillen gebeurt direct op de elementen zonder dat deze 'plakken". Vetten worden opgevangen in de speciale bak met water. Hierdoor verbrandt dit afvalvet niet, ontwikkelt er geen rook door vetverbranding en is er geen slechte of vreemde smaak van verbrand vet en rook.

Specifications